El huerto en el colegio, como instrumento pedagógico; constituye en primer lugar un modelo de comprensión entre las relaciones del ser humano y la naturaleza. Este recurso permite acercar al niño y niña multitud de conceptos, procedimientos y valores de forma practica.

Este articulo encontraras la información necesaria sobre el huerto en el colegio e ideas para aplicar este recurso en el aula.

¿Que es un huerto o conuco?

Es un terreno preparado para el cultivo de diversas plantas como aromáticas, vegetales, frutales,…

Tipos de huerto

Los distintos tipos de huerto son:

• Huerto escolar: Aquel huerto que se desarrolla en el ambiente educativo
• Familiar: El huerto que se cultiva en el ambiente del hogar.
• Huerto urbano: Los que se producen en la ciudad, ya sean familiares o escolares.
• Rural: Aquel que sucede en el campo o en el ambiente rural. Por ejemplo: los campos de cultivo.
• Huertos con técnicas agroecológicas: Son aquellos huertos que solo usan técnicas naturales sin productos químicos sintéticos o inorgánicos.
• De agricultura tradicional: Parecido al anterior usan técnicas tradicionales de cultivo, sin fertilizantes químicos, insecticidas,…
• Huerto vertical: Aquel cultivo que se realiza en pared de forma vertical en lugar de en el suelo, horizontalmente.

Según como se cultiven las plantas puede ser:

• Huerto en la tierra: Es el mejor sustrato para las plantas, ya que permite a las raíces expandirse libremente
• Huerto en contenedores o macetas: Los contenedores pueden ser jardineras, macetas, recipientes reciclados,… En el aula puede ser el más fácil de elaborar sino tenemos espacio (con vasos de yogur por ejemplo).
• Huerto hidropónico: El que se cultiva en soporte poroso e inerte que se moja con agua.
• Huertos acuapónicos: Son aquellos en donde se cultivan plantas en el agua como estanques.

¿Que es el huerto escolar?

El huerto escolar es un laboratorio natural donde los alumnos pueden aprender contenidos relacionados con el cultivo, el cuidado de las plantas, la preparación del terreno, tipos de plantas y sus beneficios,… ; y desarrollar valores como trabajo en equipo, respeto al medio ambiente, la motivación, el sentido de la responsabilidad,…

En la huerta escolar el docente tiene un rol orientador y son los alumnos quienes experimentan y realizan las tareas sencillas y adecuadas a su edad como regar, trasplantar, revisar las hojas para ver la salud de la planta,…

Importancia del huerto escolar. Beneficios.

Las ventajas de los huertos escolares son:

• Es un lugar donde el alumno puede desarrollar, entre otros valores, la solidaridad, respeto, empatía, responsabilidad,…
• Permite trabajar las múltiples relaciones entre factores bióticos y abióticos, socioeconomicos y ambientales; y consumo y alimentación.
• Permite pensar en los problemas a corto, medio y largo plazo; y en sus ventajas e inconvenientes.
• Aborda problemas ambientales como la explotación, la alimentación de la humanidad,…
• Conecta con el medio y el entorno cultural y social.
• Permite trabajar de forma practica distintos contenidos
• Fomenta el trabajo en equipo
• Permite la experimentación y el aprendizaje constructivo.

Como hacer un huerto en el colegio

Los pasos para realizar el proceso de cultivo de un huerto son:

1. Preparación del terreno: No es simplemente arar el terreno y limitar el espacio a utilizar; sino también decidir cuales son las plantas mas adecuadas para las características de dicho terreno. Además considerar las posibles inclemencias del tiempo (viento, sol y sombra, lluvia,…)
2. Regar la tierra: Decidir según los rasgos del terreno y las plantas a cultivar cada cuanto tiempo necesita humedad y nutrientes.
3. Plantar las semillas
4. Desmalezar, cubrir con un mantillo y añadir compost
5. Añadir caminos y vallas (si es un huerto al aire libre)
6. Cosechar: Podemos enseñar a los niños a cosechar tomates, zanahorias, patatas, plantas aromáticas,…

¿Que sembrar en un huerto escolar?

Dependiendo de si es en macetas, semillero o en la propia tierra; y de acuerdo a los meses del año y la situación geográfica y las cuestiones climatologicas.

El material de reciclaje en el huerto escolar

Algunos de los materiales que podemos usar para crear un huerto en el aula o colegio son botellas recicladas, cascaras de huevos, vasos de yogur, cajas de transporte de frutas o pescado de los supermercados, muebles viejos, ruedas de coche, tinajas o jarrones, …

El uso de material reciclado tiene un doble beneficio en el ámbito escolar, ya que permite decorar el recipiente de forma que se trabaje de forma interdisciplinar con el área de Educación Plástica o Arte.

¿Como hacer un proyecto con el huerto escolar?

El aprendizaje por proyectos es una de las metodologías más utilizadas en los últimos tiempos. Su característica principal es que permite trabajar distintas áreas de forma interdisciplinar a partir de un tema común. En esta segunda parte del articulo encontraras como realizar un proyecto sobre el huerto escolar o conuco (es un término utilizado en Venezuela que significa lo mismo).

¿Que es el aprendizaje por proyectos?

El Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP) o Project based-learning (PBL) es un modelo de enseñanza – aprendizaje fundamentado en el uso de proyectos auténticos y realistas, basados en un tema altamente motivador para el niño o niña.

Esta metodología usada en cualquier nivel educativo implica que por trimestre o unidad didáctica se elige un tema interesante para el alumno. Por ejemplo, utilizar el circo y todo lo relacionado con el para trabajar los distintos contenidos de las distintas áreas del currículo. En otras palabras, en el área de Matemáticas se realizarían problemas de temática circense, en Educación Plástica pintar dibujos sobre personajes del circo, en Lengua el vocabulario especifico de dicho tema para que el niño construya los conocimientos,…

Por lo tanto, los contenidos se trabajan de forma general con todas las áreas pero los objetivos, criterios de evaluación y estándares de aprendizaje evaluables seguirán basados en la legislación educativa vigente.

Un proyecto nace de un problema que se quiere solventar, por lo que el docente, en su papel como orientador; guiará a los alumnos para que solucionen e investiguen sobre dicha problemática y las dificultades que puedan surgir a partir de esta.

Fases de la programación del aprendizaje por proyectos

Los distintos apartados, brevemente explicados, que debe incluir la programación del aprendizaje por proyectos:

1. Introducción
2. Objetivos generales y específicos (por áreas) del proyecto
3. Contenidos generales del proyecto
4. Criterios de evaluación y estándares de aprendizaje aplicables
5. Recursos (materiales, personales y espaciales)
6. Actividades (en el caso del huerto escolar serán las actividades realizadas durante todo el año)
7. Conclusiones

Actividades en el huerto escolar

Debemos considerar que las distintas actividades se deben adaptar al nivel de desarrollo psicoevolutivo del niño, sus conocimientos previos y el ambiente sociocultural donde se llevara a cabo dicho proyecto.

Lengua Castellana y extranjera en el huerto escolar

Algunas actividades son:

• Sopas de letras sobre el vocabulario de la huerta
• Crucigramas de nombres de plantas
• Lecturas relacionadas sobre el cultivo, las plantas, problemas ambientales,…
• Escuchar experiencias sobre la vida de los agricultores,…
• Canciones, cuentos o narraciones sobre la alimentación sana en inglés (de esta forma podemos trabajar el vocabulario de los alimentos)
• Construir un espantapájaros con ropa vieja y trabajar el vocabulario relacionado.
• Trabajar el tiempo atmosférico en ingles en coordinación con el área de Ciencias

Matemáticas y el huerto escolar

Algunas ideas sobre actividades matemáticas son:

• Calcular el área y perímetro del terreno
• Dibujar el huerto en un plano
• Investigar sobre las formas geométricas de las plantas
• Calcular la longitud necesaria para poner una cerca y su precio.
• Averiguar el espacio de las filas del terreno de cultivo para que la clase pueda trabajar cómodamente.
• Calcular el presupuesto mensual para los materiales necesarios para el cuidado de las plantas
• Contar los litros de agua necesarios para regar las plantas

Ciencias de la Naturaleza y Ciencias Sociales en el huerto escolar

Algunas actividades y ejercicios que podemos realizar en torno este tema son:

• Herbario: Hacer una recolección de hierbas, flores, hojas u otras plantas para secarlas y confeccionar una pequeña guía. Es una actividad que se puede realizar en coordinación con el área de Educación Plástica.
• Saquitos de perfume: Crear pequeños sacos de perfume mediante el uso de plantas aromáticas como romero, tomillo, orégano,…
• Cuaderno de campo: Realizar un cuaderno de campo permite, ademas de aprender conceptos y vocabulario propios del mundo vegetal, desarrollar y practicar el método científico y sus fases como recolección de datos, análisis, anotación de datos,…
• Investigar sobre el origen y la historia de las plantas: Por ejemplo la llegada de la patata o el cacao a Europa
• Ordenar viñetas para trabajar la secuencia temporal del cultivo de las plantas
• Aprender los puntos cardinales, el uso de la brújula y la geografía de España según las plantas que crecen en cada zona.
• Investigar sobre problemas medio ambientales y alimentación sana

Educación artística y el huerto escolar

• Decorar los distintos recipientes para el cultivo (macetas, botellas de plástico,…) con distintos materiales y técnicas artísticas
• Aprender sobre el diseño de jardines como expresión artística
• Investigar sobre las plantas ornamentales y el diseño de ramos de flores como arte
• Construir un espantapájaros y decorarlo

Conclusión del uso del huerto escolar en el colegio

Para finalizar, cada vez mas escuelas y colegios se están animando a construir un huerto escolar por la cantidad de beneficios que suponen para los alumnos y la adquisición de valores, contenidos, competencias y disciplinas relacionados con las múltiples áreas del currículo. Además es una buena oportunidad para una mejor relación familia – escuela.

Muchas escuelas rurales tienen la oportunidad de llevar a cabo este proyecto en espacios exteriores al aula, pero si no es tu caso; existen muchas otras opciones para trabajar el cultivo de las plantas como básicos de yogur, maceteros pequeños, salidas extraescolares a jardines botánicos,… El que quiere, puede.

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